베타카로틴4 에너지를 보충하는 슈퍼푸드, 당근의 효능 당근은 동네 시장이나 마트에서 쉽게 구할 수 있는 재료이다 보니 자주 드시는 분들이 많습니다. 그 중에서도 카레를 먹을 때 당근을 넣어서 자주 먹게 되는데요. 그래서 당근 하면 카레를 바로 떠올리는 분이 많습니다. 당근은 쥬스로 만들어 먹거나 샐러드 등 다양한 요리에도 활용이 되고 있습니다. 워낙 여러가지 영양성분이 많이 함유되어 있는 만큼, 자주 드시면 아주 좋죠. 당근은 뿌리를 식용으로 할 수 있는 뿌리채소류 중 하나로 중앙아시아의 아프가니스탄이 원산지로 알려져 있습니다. 우리나라의 경우 원나라 초기에 중국을 통해 전파가 되었다고 알려져 있는데요. 우리나라에서 전해져 오는 오랜 의방서 중 하나인 향약구급방에 따르면 1263년 당근이 약재로 활용된 것으로 알려져 있을 정도로 당근의 효능을 매우 뛰어납니.. 2021. 1. 4. 고구마의 효능, 한끼에 포만감 UP, 콜레스테롤을 내려서 성인병을 예방. 겨울철 대표 간식인 고구마는 찌거나 삶거나 굽는 등의 방법으로 먹을 수 있습니다. 맛이 달콤하면서도 부드러워서 남녀노소 좋아하는 간식인데요. 고구마는 본래는 남미가 원산지이지만 우리나라에는 조선시대 영조 39년에 들어왔다고 합니다. 미국 항공우주국이 우주 시대 식량자원으로 선정할 정도로 훌륭한 식품으로 손꼽혔는데, 그 정도로 고구마는 생산성이나 영양 면에서 상당히 우수합니다. 특히, 겨울철의 주식이라고도 할 수 있을 정도로 영양가도 높고 포만감이 좋은데요. 그래서 다이어트 용으로 먹는 분들도 많습니다. 그냥 고구마로 먹어도 맛있지만, 고구마 라떼, 고구마 케이크 등 다양한 레시피로 즐길 수 있는데요. 고구마의 경우 섬유질이 많은 음식으로 성인병의 원인인 콜레스테롤을 없애주며, 디톡스와 대장암을 예방하는 .. 2020. 12. 16. 당근의 노화방지 효능에 대해 알아볼까요? 안녕하세요. 오늘은 슈퍼푸드 당근에 대해 한번 알아볼까요? 생각보다 쉽게 접하는 당근이지만 싫어하시는 분도 있더군요. 저는 생으로도 잘 먹고 김밥에 들어있는 당근을 아주 좋아합니다. 볶음밥이나 비빔밥에도 빠지면 안되는 재료이죠? 알싸한 맛만큼 영양도 만점인데요. 어떤 효능이 있는지 차근차근 알아보아요. 1. 비타민A 당근은 비타민 A의 함량이 가장 높은 식품 중 하나입니다. 그래서 시력을 보호하고 안구건조증이나 야맹증에 효과가 있죠. 고혈압이나 당뇨병 합병증으로 발생하는 녹내장이나 황반변성의 예방에도 효과가 있다고 하니 평소 눈건강에 문제가 있으신 분들은 즐겨드시면 좋을 것 같아요. 2. 베타카로틴 당근의 가장 주요한 영양소는 베타카로틴이죠. 당근은 생으로 먹을 때보다 익혀 먹으면 베타카로틴이 .. 2020. 11. 23. 면역력을 향상시키는 항산화제 섭취법과 항산화제 고르는 법 면역력을 향상시키는 물질로 항산화물질 또는 항산화제가 각광을 받고 있다. 산화작용은 산소 때문에 발생하는 데, 산소는 사람이 살아가는 데 반드시 필요한 물질이기도 하지만, 너무 과해지면 과산화를 유발하여 조직과 세포를 파괴하는 독이 되기도 한다. 그래서 이런 산화작용을 막는 항산화제가 건강을 지키는 필수 영양소가 된다. 우리 몸의 세포가 산화작용을 받게 되면 세포가 빨리 늙고 염증이 발생하고 DNA가 파괴되면서 암이나 치매 혹은 퇴행성 질환의 원인이 된다. 항산화란 말은 산화를 억제한다는 뜻이다. 사람이 노화되면서 늙어갈 때 세포가 늙는다는 것이 곧 세포가 산화된다는 말이기도 한다. 우리가 숨을 쉬면 몸속으로 산소가 들어와서 에너지를 만들게 되는 데, 이 때 부산물로 활성산소가 만들어지고, 활성산소가 제.. 2020. 10. 27. 이전 1 다음
